腐竹怎么泡最快

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1 个回答

爽朗的洛小菡

1、把腐竹掰成小段更容易泡发:把腐竹掰成小段,增加腐竹进水面可以减少泡发腐竹的时间。

2、水温要控制在40度:水温太低增加泡腐竹的时间,水温太高腐竹会一块硬一块软都容易泡坏掉了。

3、需要盐巴促进腐竹的泡发:水中加入一小勺的盐巴,让盐巴充分融化,盐巴可以加速腐竹吸收水分。

4、用盘子辅助帮忙,用陶瓷盘子压在腐竹上面,盘子的重量会让腐竹充分进入水中,让腐竹都能吸收水分。

5、这个方法使用量少的时候,如果量大的腐竹不仅要把腐竹一点点掰成小段就增加工作量了,这个方法最适合家庭使用。

6、因为腐竹很容易进盐,无论在凉拌或者炒制的时候一定要慎重加盐,稍微加一点盐巴尝尝咸淡后再酌情加盐,如果放的太多盐巴,腐竹太咸,做成菜就不好吃了。

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  • 王者 提出于 2021-04-11 10:53
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